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牡蠣亭  
広島の海の幸として真っ先に浮かぶものと言えば、やはり“牡蠣(かき)”ではないでしょうか。
美味しい牡蠣料理が食べられるお店は、広島に多くありますが、アルツとしてお薦めするのが、広島市中心部を流れる「京橋川」の川辺にある「牡蠣亭」です。

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牡蠣亭の牡蠣料理は、地御前の川崎水産の「健牡蠣(けんかき)」を使って作られています。
“抑制”という育て方で養殖された川崎水産の健牡蠣は、殻こそ若干小ぶりですが、その中には、はち切れんばかりに大きく、元気に育った身がつまっています。

「牡蠣が苦手」と仰る方の中には、牡蠣独特の雑味が嫌、という方が多いのではないかと思いますが、牡蠣亭が使う健牡蠣は雑味のない綺麗な味。
熱を加えても縮まない牡蠣なので、プリプリ感も断然違います。

アルツでも、他地方からいらした方に牡蠣を食べて頂くときには牡蠣亭にお連れするか、ご紹介するかしているのですが、お食事をされた方のほとんどが、牡蠣亭のファンになってお帰りになります。

京橋川・水辺のオープンカフェの牡蠣亭、お薦めです!
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# by artz-inc | 2010-05-17 18:51 | 牡蠣
blog「デスクエッセイ」始めます  
こんにちわ。
そして、exciteブログをご覧の皆様、初めまして!

この度、広島の有限会社アルツの公式ブログとして、「デスクエッセイ」を執筆させて頂く事になりました、デスク担当のHN「デスクT」です。

今回は初回と言う事もあり簡単な挨拶のみですが、blog「デスクエッセイ」では、私どもが手がけたプロジェクトやその裏話、普段の業務などなど…思いつくままに書き綴って行こうと思っております。

有限会社アルツそしてblog「デスクエッセイ」を、よろしくお願い申し上げます。
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# by artz-inc | 2010-05-13 16:54 | ご挨拶